L’azienda Società Agricola “Lenza Lunga” dei F.lli Cacciapuoti s.s. è specializzata nella produzione di latte di bufala. In particolare, l’azienda alleva capi bufalini per la produzione di latte da destinare alla produzione di mozzarella di bufala DOP e da agricoltura biologica; infatti è iscritta nell’Elenco degli operatori Biologici italiani.

L’ordinamento produttivo, a indirizzo foraggiero-zootecnico, è praticato con metodo biologico, e gli alimenti utilizzati per il bestiame sono da agricoltura biologica. Infatti, la società ha aderito al PSR Campania 2014-2020 mis.11.2 attivando operazioni di agricoltura biologica, così come previsto dall’art. 29 del reg. UE n. 1305/2013, impegnandosi volontariamente ad adottare e mantenere i metodi e le pratiche di agricoltura biologica ai sensi del regolamento CE n. 834/2007. 9

Nell’area di Cancello ed Arnone gli allevamenti hanno una forte rilevanza economica, infatti grazie alla produzione di latte e suoi derivati, in primis mozzarella ed il riconoscimento del D.O.P., il comparto ha registrato un consistente impulso che ha portato al raggiungimento di obiettivi e di traguardi economici di primaria importanza. La comparazione di dati statistici dell’ultimo decennio evidenzia il consolidamento e rafforzamento di tale comparto zootecnico, come testimonia il numero di capi quasi raddoppiato, a fronte del numero di aziende operanti sostanzialmente invariato, a riprova del consolidamento del settore.

L’esame dei dati statistici relativi al comparto zootecnico, ha evidenziato che gli allevamenti bufalini, non solo sono prevalenti rispetto agli altri, ma presenta aspetti di “eccellenza”, rispetto a molte altre aree bufaline; segno tangibile, questo, di un livello di organizzazione aziendale raggiunto, nonché di una forte motivazione imprenditoriale degli allevatori locali.

Lenza Lunga ha da sempre avuto un’attenzione particolare alla qualità del prodotto e al benessere animale; in collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università Federico II di Napoli, realizza attività di studio e ricerca per un miglioramento continuo della qualità e sicurezza dei prodotti.